自制鹅卵石***房,自制鹅卵石***房怎么做

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制鹅卵石桑拿房的问题，于是小编就整理了2个相关介绍自制鹅卵石桑拿房的解答，让我们一起看看吧。最新江湖菜招牌菜做法？哈喇的做法？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制鹅卵石***房的问题，于是小编就整理了2个相关介绍自制鹅卵石***房的解答，让我们一起看看吧。

1. 最新江湖菜招牌菜做法？
2. 哈喇的做法？

最新江湖菜招牌菜做法？

将普通菜打造成招牌菜有以下两种做法，可供参考：1。 精菜妙做将店里较好的菜品通过巧妙的搭配组合，营造出不同的格调，最终成为餐厅的招牌菜。 有一家餐厅的精做豆芽菜，将每根豆芽里都嵌入金华火腿，制成独特的豆芽菜，而成为本 店的一大特色。“***虾”曾经是名动一时的招牌菜，它的做法巧妙在用烧烫了的卵石现 场制作灼焯基围虾，颇具观赏性，不仅给食客增添了美食之外的乐趣，还让顾客清楚地看 到这是上等的活虾，而不是冻虾或死虾。

因此，这一道招牌菜曾一度成为各大餐厅的招牌菜。2。 细菜精做川菜中的“极品菜”——开水***，就是细菜精做的典型代表。所谓“开水”，并不 是普通的开水，乃是用多种原料吊出来的汤，汤汁清如开水，没有半点油星。选来吊汤的 鸡一定要是土母鸡，不肥也不能太嫩，宰杀后剔尽腹油，加鲍鱼片、火腿、菇丝等吊鲜， 再加清水足量、姜、葱节烧开，改小火炖三四个小时，后将整鸡取出同净瘦肉和鸡脯肉一 起煨制，最后用细纱布滤出汤汁。

汤吊好后，取***发黄的嫩心氽至断生，漂冷去腥后置 于盆内，倒人清汤，上蒸笼蒸制七八分钟，取出即可食用，味美胜过鱼翅。这就是细菜精 做的功夫所在。所以，餐厅想要打造招牌菜的话，如果没有财力物力和时间来研发新菜式，可以从以 上两点出发，寻找自己的生意之道。

哈喇的做法？

【材料】蛤蜊1000克、青椒20克、干辣椒1个、葱10克、姜10克、花生油20毫升、醋5毫升、生抽5毫升、白酒5毫升

【具体做法】

1.买来的蛤蜊放在盐水里浸泡半日，直到吐尽泥沙，将蛤蜊在清水中漂洗，洗的时候上下翻动，可以将蛤蜊中的沙土洗出来；青椒、红椒、葱姜切丝备用

2.锅中放油，中火加热，油热后，将干辣椒放锅里炸香，放入葱姜爆香

3.将蛤蜊倒入锅中，翻炒几下，加入青辣椒翻炒

4.加入1小勺白酒和1小勺醋继续翻炒2分钟

5.加入1小勺生抽继续翻炒几下，等到蛤蜊全部张开口，关火即可。

1、将蛤喇洗净，沥水待用；

2、将辣椒剪成细丝。备好川南豆豉。如果用永川豆豉，由于结块，则需要用刀切一下；

3、将锅里放油烧热，加入豆豉煵香，然后放入辣椒丝、花椒；

4、等辣椒变色后加入自制豆瓣并炒出红油；

5、倒入蛤喇翻炒均匀后，加适量盐，转中小火加盖焖煮。直至蛤喇开壳；

6、过程中适当翻炒两次即可。

到此，以上就是小编对于自制鹅卵石***房的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制鹅卵石***房的2点解答对大家有用。