煮鹅卵石埋在土里,煮鹅卵石埋在土里好吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煮鹅卵石埋在土里的问题，于是小编就整理了3个相关介绍煮鹅卵石埋在土里的解答，让我们一起看看吧。水煮青苔家常做法？什么饭要放石头？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煮鹅卵石埋在土里的问题，于是小编就整理了3个相关介绍煮鹅卵石埋在土里的解答，让我们一起看看吧。

1. 水煮青苔家常做法？
2. 什么饭要放石头？
3. 只用淘米水，5步在家自制腌酸菜，你会吗？

水煮青苔家常做法？

青苔(600克)、葱(40克)、辣椒(200克)、蒜(40克)、姜(40克)、精盐(20克)。

　　〔烹制方法〕

　　1.将青苔捡洗干净，放在清水中漂洗后切细。

　　2.将辣椒、葱、姜、蒜剁细，放在耐高温的盆中，加清水和盐。

　　3.取一鹅卵石，洗净、晒干，放在火上烧红，上桌时将石头放入菜盆内，水沸菜熟。

原料:青苔，熟腊肉，芝麻油，盐，姜末。

制作方法:

1,将青苔撕皮折成4、5厘米长的段，用清水洗净，腊肉切成片。

2，炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出。

3，余油烧热，放入菜苔，入盐炒2分钟，人腊肉和炒1分钟，翻炒均匀后出锅即可。

什么饭要放石头？

石头锅煮的饭，是一种传统的中国烹饪方法，它源于古代农耕生活。人们将石头研磨成圆形，用铁锅和木头盖子装起来形成一个“石头锅”。

然后把食材放入里面，倒入少量的水，加入调料，用木火慢慢煮上几个小时。

最后，煮出来的饭口感非常粘稠、香浓，还有极为丰富的营养，很受人们的喜爱。石头锅煮的饭，不仅能让人吃到美味可口的饭菜，还可以保持原有的食材原汁原味，让人大饱口福，也避免了食物的浪费。

只用淘米水，5步在家自制腌酸菜，你会吗？

用料：芥菜1箩筐，开水1锅，石头1个，坛子1个，盖子1个

做法：1.将新鲜芥菜洗净，放到地上晾晒一中午，等菜的水分晒干了，芥菜才会变皱！（芥菜晒皱之后酸菜的时候没那么容易烂，晒皱之后做出来的酸菜，口感会更加的爽脆）

2.准备一个较大的坛子，能够把所有芥菜放下去的最好，先将坛子清洗干净，再用开水烫2次，然后等芥菜晒皱之后，一棵一棵地塞到坛子里面，塞好之后，加入50克食盐，然后将准备好的鹅卵石放到上面，放鹅卵石可以压住芥菜，等芥菜发酵出水变轻的时候，才不会浮起来！

3.一切准备就绪之后，烧一锅滚烫的开水，直接倒入到坛子里面，开水的量一定要没过芥菜，然后盖上盖子，让它发酵就可以！

4.发酵3天后，我们的酸菜就可以开始拿出来吃了，这时候的酸菜色泽金黄，有点酸味但不是很酸，不过拿来炒肉吃也非常地好吃，一般放7天左右就会比较酸。这个可以根据个人口味，想吃酸的就多放几天

会啊，第一步：

制作酸菜。大***一棵，从底端切一上小口，不要完全切开，然后用手掰开。这样做的目的是可以把***里外都洗干净。用水把***里外冲干净。

第二步：

大***洗干净后，接下来我们要抹盐，如图将盐洒到***里，用手相对均匀的抹开，这样可以把***中不必要的水份去掉。沫完盐，静置１个晚上的时间，把***中渗出的水稍微挤掉后，备用。

第三步：

在一个大锅中煮沸水一锅，将腌制酸菜的陶瓷罐子进行消毒，捞出后擦干，不要有水在里面。放在旁边一会要用。

第四步：

锅中换水，煮开，将第二步中预备好的***，放入汤一下，速度要快，大约５－１０秒就可以了。然后捞出把水沥干。

第五步（非常关键的一步）：

我们将刚淘米水，放入锅中烧开，将浇开的淘米水倒入腌制酸菜的陶瓷罐子里，等淘米水冷却后，将第四步沥水后的***入到罐子中（注意，要干净的手）。之后一步挺重要，就是要将罐子用保鲜膜密密麻麻裹好，不要让空气进去，再盖上盖子。放到阴凉的地方，１个星期，酸菜就做好了。

到此，以上就是小编对于煮鹅卵石埋在土里的问题就介绍到这了，希望介绍关于煮鹅卵石埋在土里的3点解答对大家有用。